【Ethiopia】Karamo,Agena / 74158 / Washed
【Ethiopia】Karamo,Agena / 74158 / Washed
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1周年を迎えるにあたって、ちょっと気合を入れて新しいコーヒーをお披露目。
1周年という節目を越え、今日からは2年目のはじまり。
はじまりといえば、コーヒーの発祥地はエチオピア。
エチオピアンコーヒー好きならご存じの方も多いかもしれない、Nigusse Gemeda（ニグセ・ゲメダ）氏が手掛ける「KARAMO COFFEE」。
高品質なコーヒーを次々と送り出している「KARAMO COFFEE」から、今回初めてのウォッシュトプロセス。
エチオピアらしい華やかで花やか。
ウォッシュトらしいクリアな飲み心地ながら、芳醇なフルーツの印象と香りの密度を感じる、「本当にウォッシュト？」と思うほど。エネルギッシュでいて上品なコーヒーです。
原点に立ち返りながらも、新しい挑戦へ。
1周年という機会に姿勢を正す、そんな意味でも想いが重なる一杯。
隣（tonari）に関わる全ての方に感謝を込めて。
ぜひ、ご賞味を。
このコーヒーについて
生産国： Ethiopia（エチオピア）
生産地：Sidama, Bura Karamo, Agena（シダマ州 ブラ カラモ アゲナ村）
農園：KARAMO Coffee（カラモコーヒー）
生産者：Nigusse Gemeda（二グセ ゲメダ）
標高：2,200‑2,400m
品種：74158
精製方法：Washed（ウォッシュト）
テイスティングコメント： Floral（フローラル）, Rose tea（ローズティー）, Muscat（マスカット）, Tropical fruits（トロピカルフルーツ）
インポーター：Ethiopian Coffee House
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インポーターの情報
KARAMO COFFEE｜エチオピア・シダマ アゲナ村
COE初代優勝、Nigusse氏が築くトップクオリティ
エチオピアCOE 2020で第1位を獲得した、Nigusse Gemeda(二グセ ゲメダ)氏が手がけるKARAMO COFFEE。標高2300〜2400mの冷涼な高地で、チェリーの成熟をじっくり待つ栽培が行われています。
これまでナチュラルプロセスのみの展開でしたが、今年のクロップからKARAMO COFFEE初のウォッシュトプロセスが登場。 精緻なクリーンカップと透明感のある酸の表現が加わり、ロースターにとって新たな魅力となっています。
COE受賞後も品質向上とコミュニティ支援を継続し、生産者ネットワークの育成にも力を入れています。
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